अगर आप अपनी डाइट में पोषक तत्वों से भरपूर फल शामिल करना चाहते हैं, तो कीवी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यह फल विटामिन-C, फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट्स देता है। इसका स्वाद हल्का खट्टा-मीठा होता है और इसे सीधे खाने के अलावा फ्रूट सलाद, दही या स्मूदी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
कीवी की कहानी चीन से शुरू हुई
कई लोग कीवी को न्यूजीलैंड का मूल फल मानते हैं, लेकिन इसकी शुरुआत चीन में हुई थी। पहले इसे ‘चाइनीज गूसबेरी’ कहा जाता था। 20वीं सदी की शुरुआत में इसके बीज न्यूजीलैंड पहुंचे और वहां इसकी खेती का विस्तार हुआ। बाद में वैश्विक बाजार में इसे ‘कीवी फ्रूट’ नाम से पहचान मिली।
पाचन के लिए क्यों उपयोगी है?
कीवी में मौजूद फाइबर मल को सामान्य रखने और पाचन प्रक्रिया में सहायता कर सकता है। 2022 की एक स्टडी में कब्ज से परेशान वयस्कों को रोजाना दो हरे कीवी देने पर मल त्याग की आवृत्ति और पेट के आराम में सुधार देखा गया। एक व्यवस्थित समीक्षा में भी कीवी के संभावित लाभ सामने आए, लेकिन शोधकर्ताओं ने बताया कि उपलब्ध अध्ययनों की संख्या और गुणवत्ता को देखते हुए अभी और मजबूत शोध की जरूरत है।
इम्यूनिटी और कोशिकाओं के लिए विटामिन-C
कीवी में विटामिन-C होता है, जो सामान्य प्रतिरक्षा कार्य और कोलेजन के निर्माण के लिए जरूरी है। फल में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स भी शरीर की सामान्य कोशिकीय प्रक्रियाओं में भूमिका निभाते हैं। हालांकि, किसी एक फल को खाने से बीमारियों से पूरी सुरक्षा नहीं मिलती।
ब्लड प्रेशर के लिए पोटेशियम
पोटेशियम शरीर में तरल संतुलन बनाए रखने और मांसपेशियों तथा तंत्रिकाओं के सामान्य कामकाज में मदद करता है। यह रक्तचाप को सामान्य रखने में भी भूमिका निभाता है। कुछ शोधों में कीवी खाने और रक्तचाप में सुधार के बीच संभावित संबंध देखा गया है, लेकिन इसके प्रभाव को लेकर अभी सीमित प्रमाण हैं। हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों को दवा या डॉक्टर की सलाह की जगह कीवी पर निर्भर नहीं रहना चाहिए।
कीवी खाने का आसान तरीका
कीवी को नाश्ते में, दही के साथ या दूसरे फलों के साथ खाया जा सकता है। यदि आप पहली बार इसे खा रहे हैं, तो थोड़ी मात्रा से शुरुआत करें। कुछ लोगों को कीवी से एलर्जी हो सकती है। मुंह या गले में खुजली, सूजन या सांस लेने में परेशानी जैसे लक्षण हों तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें।
